バーヴァ（BAVA）でイタリア料理と世界のワインをどうぞ
- 主なメニュー
- フランス 鴨胸肉
- ￥2,980
- オーストラリア ラムラック
- ￥2,980
- 栗豚肩ロース
- ￥2,550
- 上州とことん豚 ハラミ
- ￥1,880
- 和牛 ハラミ
- ￥2,600
- 薩摩軍鶏
- ￥3,000
- BAVAのハーブ爆弾サラダ
- 250g ￥680
- パクチー、バジル、春菊、ルッコラ、ミント等、季節のハーブをたっぷり使ったモリモリサラダ。お肉と一緒にどうぞ！
当店ではこのメニューの他にも、旬の魚介や希少部位のお肉など多数ご用意しております！
詳しくは黒板メニューまたはスタッフまでお気軽にお声掛け下さい！
BAVAに来たなら是非炭火で焼き上げるお肉達をお試しください。 時間をかけてじっくり丁寧に焼き上げます。
- 丸ごとブッラータチーズのカプレーゼ
- ￥1,600
- イタリア北部に位置するプーリア産の珍しい生チーズ。牛乳に凝乳酵素を入れ、こねてちぎって繊維状にした物を生クリームと一緒に丸め、紐でひと練りした物。ヨーグルトの様な爽やかな酸味と生クリームのまろやかさ、モッチモチの食感を是非お楽しみ下さい！
- BAVAのランプレドット
- ￥980
- フィレンツェ名物の一皿にラプレドットという「もつ煮込み料理」があります。
裏道の広場などに出ている車屋台で打たれていて、昼時になると地元の現場作業員や学生たちで賑わいます。有名なトリッパ（牛の胃袋のトマト煮込み）に似ていますが、部位は胃袋ではなく内臓全般を使います。
赤ワインとトマトでじっくり煮込んだ洋風モツ煮です!!
- 三浦直送朝採り野菜のバーニャカウダ
- ￥980
- 三浦半島で大切に育てられた個性の強い野菜達を、自家製の絶品バーニャカウダソースでどうぞ！
- 生ウニとカマンベールのオーブン焼き
- ￥780
- JAM resutaurant全店舗で鉄板の4番バッター！
バケットの上で最高の共演をします！迷ったらまずはこれを。 - フォアグラのテリーヌ
- ￥1,500
Antipastは￥880より、Primo piattoは￥780よりとお手頃！この他にも多種取り揃えております！
- A.上州とことん豚肩ロース ～低温ロースト 季節のお野菜と～
- ￥1,950
- 群馬の銘柄豚、とことん豚をしっとりと柔らかく仕上げました。
- B.BAVAのオムライス ～特製デミグラスソースをかけて～
- ￥880
- 毎日継ぎ足して作る、濃厚なデミグラスソースをかけて、とろとろ半熟オムライスです。
- C.本日のパスタ
- ￥950
- 週替わりで変更されるパスタです。詳しくは店舗にお問い合わせください。
- D.ブッフブルギニョン ～牛スネ肉の赤ワイン煮込み～
- ￥2,300
- シェフが煮込み続けたクラシカルな赤ワイン煮込みです。
柔らかい牛肉と地味深くも軽やかなソースを是非。
＊限定品のため、一組様３食までとなっております。 - E.本日のポワソン ～その日の鮮魚を、その日のソースで～
- ￥1,000
- 築地から直送のおさかなを色々な調理法でお出しします。
＊限定品のため、一組様３食までとなっております。 - F.エッグベネディクト ～マフィンにハムとポーチドエッグを添えて～
- ￥1,200
- イングリッシュマフィンに自家製ハムとポーチドエッグ、オランデーズソースをかけて
＊限定品のため、一組様３食までとなっております。 - ランチドリンク￥200 / 季節のランチジェラート￥200 / ドリンク・季節のジェラートセット￥300
BAVAのランチには全てご飯orバターライスor手作りフォカッチャ・スープ・プチサラダがセットになっております。
ご飯・フォカッチャのおかわり、大盛りも無料です。
何時でもお気軽にお声掛け下さいませ。
Sparkling
- Undurraga Sparkling Brut
- Chile
- シャルドネ、ピノノワール
- ￥2,800
- Lamburusco Assolo Reggiano
- Italy
- ランブルスコ
- ￥3,800
- Mas de Monistrol Cava seleccion Especial Brut
- Spain
- チャレッロ、マカベオ、バレリャーダ
- ￥3,800
- Laurent Perrier Brut LP
- France
- シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
- ￥6,800
White Wine
- Fontana Candida Frascati Superiore Secco
- Itary
- トレッビアーノ、マルヴァジア
- ￥2,800
- Vina Falernia Viognier
- Chile
- ヴィオニエ
- ￥3,800
- Cycles Gradiator Chardonnay
- USA
- シャルドネ
- ￥3,800
- Frankland Estate Rocky Gully Riesling
- Aust
- リースリング
- ￥3,800
- Morton Estate Hawk's Bay Sauvignon Blac
- NZ
- ソーヴィニヨンブラン
- ￥4,800
- Macon Vinzelles
- France
- シャルドネ
- ￥5,800
Red Wine
- Primaterra Sangiovese
- Itary
- サンジョベーゼ
- ￥2,800
- Sibaris Reserva Cabernet Sauvignon
- Chile
- カベルネソーヴィニヨン
- ￥3,800
- Solar Viejo Crianza
- Spain
- テンブラリーニョ
- ￥3,800
- Cline Sonoma Syrah
- USA
- シラー
- ￥3,800
- Chateau Mondesir Gazin
- France
- メルロー
- ￥4,800
- Morton Estate Hawk's Bay Pinot Noir
- NZ
- ピノノワール
- ￥5,800
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